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    北陸コラボ 銀嶺「立山」普通酒 酉印
    (富山)と竹田の油あげ(福井)

    北陸コラボ 銀嶺「立山」普通酒 酉印(富山)と竹田の油あげ(福井)














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    さて、また日本酒シリーズの開催です。
    家でほんわかと飲む雰囲気には、ビールや酎ハイやないんですよ。
    お猪口をくいっと傾けつつ、食べる和食のアテが格別。
    今回は北陸のお酒を取り揃えてみました。

    まずは、お燗専用として、こちらに登場してもらいました。
    銀嶺「立山」普通酒 酉印 1800ml【立山酒造/富山県】。
    楽天の北陸の地酒屋さんで、1694円で購入。
    富山の有名地酒「立山」ですが、普通酒ですから一升瓶でも、
    このお値段で買えます。


    今回こちらのお店で購入しました

    それに合わせたアテは?
    北陸コラボ 銀嶺「立山」普通酒 酉印(富山)と竹田の油あげ(福井)

    先日、「福井かに食べ放題バスツアー」に行ったときに買ってきた品です。
    色々、お土産物も物色したのだが、豆腐好きな私はこれに惹かれました。
    「竹田の油あげ」(500円)です。
    厚揚げを焼いたのって、酒のアテにすごく好きなんですよ。

    結構、でかいです。
    北陸コラボ 銀嶺「立山」普通酒 酉印(富山)と竹田の油あげ(福井)

    1辺は約15cm、厚さは約4cm。
    これだけ大きいと一見、厚揚げのようですが、あくまでも油揚げです。
    福井県は油あげ消費量日本一!なんだそうな。
    その中でもこの油揚げを生産している「谷口屋」は大正14年創業の歴史を持つ、
    福井県高級豆腐販売の老舗です。

    さーて、フライパンで、じっくり焼き上げましょう。
    北陸コラボ 銀嶺「立山」普通酒 酉印(富山)と竹田の油あげ(福井)

    葱と生姜、七味家の七味をトッピング。
    一口、食べてみる・・・
    んんん!素朴〜なんの混じり気のない豆腐風味。
    白山禅定の清水と厳選された国産大豆、天然にがりを使い、
    木綿豆腐を創業当時から変わらない伝統の製法で50分、
    一枚一枚手作業で揚げた味なのだが納得です。

    一緒に飲んだ「立山」がまあ、立ち飲みで地酒をええ感じで揃えてるお店に
    ありがちな燗酒のお味やったんで、この素朴さが非常に合いますね。
    豆腐好きならば、一度はこの味食べる価値ありますよ!

    銀嶺立山 普通酒 酉印 1800ml
    製造元:立山酒造
    原料米:五百万石、一般米
    精米歩合:65%
    アルコール度数:15.2%
    日本酒度:+4.5
    酸度:1.5

    読んでからじっくり味わう日本酒の風味

    名物 竹田の油あげ 有限会社 谷口屋
    住所:福井県坂井市丸岡町上竹田37-26-1
    電話:0120-58-2202
    携帯電話からは 0776-67-2202 におかけください


    老舗の豆腐屋「竹田の揚げ」を使ったぶっかけきつねそば、これは旨そう♪



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